Beringela de Páscoa

                                                        

                                                         Beringela de Páscoa

Amigas e amigos

Essa receitinha é maravilhosa, além de rápida, econômica, e deliciosa, é uma excelente sugestão para essa época do ano, em que muitas pessoas evitam a carne.

Igredientes

• 2 beringelas descascadas e cortadas em fatias no sentido do comprimento
• 1 colher(sopa) de alho picado
• 2 colheres(sopa) de óleo
• 1 lata ou caixinha grande de molho de tomate
• A mesma medida de água
• 2 cubinhos de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher( café) de ajinomoto
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 lata de sardinhas em conserva no óleo
• 1 cebola grande cortadas em rodelas
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 pacote de queijo ralado de 100 gr ( cuidado com a marca, escolha uma boa para não estragar o prato, eu gosto da vigor)

Modo de fazer

1. Frite o alho no óleo, junte o molho de tomate, a água
2. Acrescente o caldo de galinha picado,o catchup, o molho inglês, o ajinomoto e a pimenta .Deixe ferver por uns 3 minutos e reserve
3. Amasse a sardinha juntamente com seu óleo, misture a cebola e o orégano e reserve
4. Faça camadas nesta ordem até terminar todos os igredientes
5. Molho, beringela, sardinha temperada, queijo ralado...molho, etc ,etc, a ultima é de molho com o restante do queijo

Utilize uma forma com tampa que possa ir na chama do fogão, tipo fulgor ( é maravilhosa)


Tampe e coloque no fogo mínimo por uns 40 minutos, apague e deixe tampada até amornar.


Sirva com arroz branco ou então em forma de petisco com pão italiano, ou mesmo com um sanduiche com pão francês crocante.